봄동 비빔밥 만들기 (2인분) 봄이 되면 가장 먼저 생각나는 제철 채소가 바로 봄동이에요.생으로 먹어도 달큰하고 아삭해서 비빔밥으로 먹으면 입안이 정말 개운해요.몇 번 만들어 먹어봤는데, 이 비율이 가장 맛있더라고요.재료 (2인분) 기본 재료 작은 봄동 2개 (약 170~180g × 2)밥 2공기계란후라이 2~3개 양념장 고춧가루 2스푼진간장 2스푼식초 1.5스푼다진마늘 1스푼액젓 1스푼(멸치액젓 / 까나리액젓 / 참치액젓 가능) 선택 재료 설탕 0.5스푼(알룰로스 대체 가능)들기름 1스푼참기름 2스푼※ 개인적으로 들기름 1 + 참기름 2 비율이 가장 고소했어요.1. 봄동 손질 봄동 2개를 준비해 흙을 털어냅니다.밑둥을 사각 모양으로 잘라냅니다.한입 크기로 쫑쫑 썰어 주세요.깨끗이 씻은 뒤 물기를 털..

봄동은 겨울에서 초봄 사이에 가장 맛이 좋은 제철 채소입니다. 데치지 않고 생으로 무쳐 먹으면 아삭한 식감과 은은한 단맛이 살아 있어 비빔밥 재료로 잘 어울립니다. 간단한 양념만으로도 밥 한 그릇이 금방 완성되는 집밥 메뉴입니다. 재료 (2인분)봄동 작은것 2개(약 180g * 2개)밥 2공기 양념 재료고춧가루 3스푼(맵찔이 2스푼)진간장 2스푼식초 1.5스푼다진 마늘 1스푼액젓 1스푼 선택 재료설탕 0.5스푼참기름 1스푼계란 적당량 만드는 방법봄동 손질봄동 밑둥을 사각 모양으로 잘라낸 뒤 잎을 한입 크기로 썰어 준비합니다.세척손질한 봄동을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 털어냅니다.양념 만들기볼에 고춧가루, 진간장, 식초, 다진 마늘, 액젓을 넣고 골고루 섞습니다. 기호에 따라 설탕을 ..