📌 생선조림을 쉽게 만드는 핵심 비법은 무엇인가요? 청주, 미림, 간장을 5:4:1 비율로 섞어 단맛을 먼저 충분히 들인 후 간장으로 농도를 조절하며 강불에서 단시간에 졸이는 것이 핵심입니다. 💡 생선조림 시 주의할 점은 무엇인가요? 재료가 완전히 잠기지 않을 정도로 액체 양을 조절하고, 생선살이 깨지지 않도록 조심스럽게 다루며, 눌어붙지 않도록 강불에서 빠르게 조리해야 합니다. 집에서 남은 생선 자투리를 활용해 물 한 방울 없이 맛있는 조림을 만드는 비법을 공개합니다.이 콘텐츠는 청주, 미림, 간장의 황금 비율을 기억하면 누구나 쉽게 만들 수 있는 간장 조림 레시피를 제시하며, 특히 강불에서 단시간에 졸여야 하는 이유와 생선살이 부서지지 않게 다루는 실용적인 조리 팁을 얻을 수 있습니다. 남은 ..